Saturday, July 29, 2017

Supermercados cruceños afrontan costos altos y una caída en las ventas


“Desde temprano estamos etiquetando los productos con los nuevos precios rebajados. El dueño se apresuró con el anuncio”, dijo un trabajador del supermercado Slan en Urbarí, mientras se daba modos para sacar rápido el carrito de una compradora. El cierre de las tres salas de venta de la cadena Slan puso en la mira a los otros negocios del sector. En Santa Cruz los responsables de los otros supermercados admiten que con altos costos laborales y una caída en las ventas, la situación se ha puesto difícil.

Meger Schamisseddine, ejecutivo de supermercados Fidalga, explicó que las ventas están cayendo, que no están creciendo en la misma proporción que los costos, las obligaciones y los compromisos que deben cumplir con una serie de instituciones municipales, departamentales y nacionales hacen que el negocio no sea tan rentable o interesante. “Ante esa situación, algunas personas piensan que es mejor deshacerse del negocio y redireccionar su inversión a algo que se considere más interesante”, explicó.

A decir de Federico Stelzer, gerente general de Hipermaxi, existe un bajón en la economía y la gente está más cauta en sus compras, adquiriendo lo estrictamente necesario.

“En el sector se observa que las ventas no han subido, los esfuerzos comerciales tienen que ser mayores para vender lo mismo que el año pasado. Algunos canales incluso están bajando sus ventas. Los supermercados sufren los costos fijos. En los últimos años se viene encareciendo la mano de obra. Es difícil para las empresas cuando cae la demanda agregada, poder ajustar sus costos por las normas que se aplican en el país”, manifestó a su vez Sergio Weise, gerente general de supermercados Tía.

En IC Norte registran ventas similares a las del año pasado y un cambio de comportamiento en sus clientes, los cuales de comprar mucho cada semana, actualmente adquieren lo necesario cada tres o cuatro días, según su responsable, Mauricio Caussin.
“El primer trimestre del año se mantuvo con los mismos índices del 2016, pero comenzando el segundo trimestre hubo una caída del 20% en las ventas hasta mediados de año. Este mes empezaron a nivelarse las ventas con relación a la anterior gestión que fue muy buena”, dijo Álvaro Fuentes, propietario del automarket One Stop.

Aprovechan los descuentos
Un grupo de gente agolpada en la entrada de la sucursal del supermercado Slan en Urbarí apenas permitió la salida de una señora que acababa de realizar compras aprovechando la liquidación total. Esta escena, ocurrida cerca de las 10:00, se repitió toda la mañana. En las otras dos salas también se registró una considerable afluencia de personas.

Oswaldo Parada, que se encontraba comprando en la sucursal de la avenida Paraguá, dijo: “Las cosas están al mismo precio de siempre”.
Respecto a esos comentarios, desde Slan indicaron que si los descuentos en algunos productos perecibles no son interesantes es porque no hay mucho margen; por ejemplo, la leche en bolsa tiene apenas un 8% de margen. Añadieron que todas las ventas son con factura.

Thursday, July 27, 2017

Video Bastante afluencia en los supermercados Slan

El anuncio de liquidación total de productos con precios al costo por cierre de los Supermercados Slan ha seducido a una gran cantidad de consumidores, que busca aprovechar al máximo la oferta.

EL DEBER recorrió las tres salas de ventas (av. Paragua, av. San Martín y av. Piraí) que tiene el Slan y verificó que las cajas registradoras se encontraban llenas de compradores.

'Chacho' Parada, que se encontraba comprando en la sucursal de la avenida Paraguá, de la cual es cliente desde hace tres años, indicó que los descuentos no son tan considerables. "Las cosas están al mismo precio de siempre", señaló.

Otros compradores manifestaron que existen algunos productos como los vinos (hasta un 20% de descuento) que están más baratos que otros artículos de consumo masivo (un 5% de descuento).
Respecto a esos comentarios, desde la cadena Slan indicaron que si los descuentos en algunos productos perecibles no son interesantes es porque no tiene mucho margen; por ejemplo, revelaron que la leche en bolsa tiene apenas un 8% de margen y añadieron que todas las ventas son con factura.
La gente se volcó a las agencias. Foto: Gabriel Vásquez

Daniela Roca, que estaba realizando compras en la sala de Equipetrol, dijo que los precios están rebajados, especialmente de los productos de higiene.

En la sala del barrio Urbarí, se evidenció una larga fila de gente, algunas personas como Carlos Guzmán, se quejaron por la situación, ya que estaban esperando por más de una hora para poder entrar.

Los encargados del lugar indicaron que optaron por permitir el ingreso uno por uno de los consumidores, para la comodidad de estos, ya que el lugar rebalzó de gente. Además, están volviendo a etiquetar los productos.

En cuanto a la situación de los trabajadores, algunos de ellos explicaron que les han indicado que trabajarán en otras empresas del grupo Spechar (propietarios del Slan), mientras que otros aún desconocen que ocurrirá.

Cadena Slan cierra tres sucursales; cambia rubro



La marca Slan seguirá vigente, pero los supermercados son cosa del pasado. Los propietarios decidieron cerrar los tres locales de la cadena ubicados en las avenidas Paraguá, San Martín y Piraí. Hoy, desde las 7:00 se inicia la venta al costo de toda su mercadería. La liquidación de productos se extenderá hasta el 9 de agosto.

Omar Spechar, propietario de la cadena que operó durante más de 40 años en Santa Cruz, en contacto telefónico con EL DEBER, insistió en que la medida no significa que la empresa esté quebrada, sino que se dedicarán a otro sector. “La marca Slan se relanzará en otro formato de negocio”, sostuvo.
Consultado sobre los inmuebles que ocupaba la cadena, señaló que no son de Slan, por lo que decidieron no renovar el contrato de comodato que tenían hace 10 años. “Nuestro personal será reubicado en las otras áreas que maneja la empresa”, indicó.

La cadena Slan fue fundada como una empresa familiar hace 40 años. También brinda servicios de catering en varios colegios y seguirá atendiendo el comedor Slan de la avenida San Martín.

Además de los supermercados Slan, Santa Cruz ha visto cerrar las cadenas Extra, Ketal y Max, esta última tenía nueve sucursales en varias zonas.

Descartan posible venta
Los ejecutivos de las cadenas Hipermaxi, Fidalga, IC Norte y Tía negaron una posible compra de la cadena de supermercados Slan. Meger Schamisseddine, ejecutivo de los súper Fidalga, dijo que estaban enterados del cierre, pero no de una posible oferta de venta.

En la cadena Hipermaxi, el gerente general Federico Stelzer, sostuvo que tampoco estaba enterado de que se negociara una transacción. Además, lamentó que se cierre un operador del canal formal con una gran tradición.

Sin embargo, Mauricio Caussin, administrador general de la cadena IC Norte, precisó que sabían de que la cadena Slan estaba en venta y recibieron una oferta. “Hace unos 10 días nos hicieron la oferta de unos terrenos y nos pasaron cifras de diferente tipo. Tal vez Tía puede ser un potencial comprador”, adelantó.
No hay tal transacción, según supermercados Tía. Sergio Weise, gerente general de la cadena, descartó la posibilidad. “Al igual que mucha gente, nos hemos enterado por las redes sobre el cierre (de los supermercados) y liquidación de inventarios”, agregó el ejecutivo.

Leonardo Salvatierra, gerente de la cadena de Farmacias Chávez, dijo que está dura la competencia en el comercio minorista formal o retail. “El retail seguirá esta tendencia. Con los márgenes a la baja, el costo laboral que aumenta más de lo que crece la economía, que está en desaceleración. No queda más que ir por la economía de escala en las empresas del sector”, reflexionó.

Se desacelera el consumo

Al primer semestre de 2017, los negocios del sector retail perciben una caída en las ventas con respecto al mismo periodo de 2016. Federico Stelzer, gerente de la cadena Hipermaxi, señaló que hay un menor consumo en la gente, porque mucho se habla de desaceleración económica y el cliente se ha vuelto más cauto en sus compras.

Meger Schamisseddine, ejecutivo de la cadena Fidalga, precisó que en el primer semestre se sintió un pequeñísimo bajón de un dígito en las ventas y no hubo crecimiento. “Si antes ganaba Bs 100, ahora con el costo alto se gana Bs 60”.
Hasta octubre de 2016, las ventas de los supermercados sumaron $us 443 millones, según los datos del Ministerio de Economía y Finanzas.

Oruro Decomisan productos vencidos en dos supermercados céntricos

Ayer en horas de la mañana la unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes), realizó un operativo de control en dos supermercados ubicados en el centro de la ciudad, en el supermercado "Global" como en el "Edén", se decomisaron productos con fechas vencidas y algunos sin registro sanitario, porque el consumo de los mismos podría afectar la salud de los comensales.

Dicho trabajo fue a causa de una denuncia que la institución recibió en días precedentes, por ello este miércoles por la mañana varios funcionarios de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria se dirigieron en primera instancia al supermercado "Global", donde se logró decomisar cerca de 20 productos entre los cuales destacan: seis paquetes de yuca pre cocida, un paquete de hamburguesas, un paquete de hielo, dos latas de arvejas, lata de granos de choclo, atún, entre otras.

"En ese supermercado lamentablemente hemos encontrado bastantes productos con fechas de vencimiento pasados, y lo que más se ha encontrado son enlatados abollados, según reglamento de inocuidad alimentaria no puede ser apto para consumo humano porque al romper la cadena de frío de un producto se rompe los químicos conservantes", explicó la responsable de la unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, Jhanet Mamani.

Posteriormente, se trasladaron al supermercado Edén, donde al finalizar la inspección se revisó los frigoríficos de helados y encontraron cerca de 20 unidades con fechas vencidas, situación que ameritó el decomiso correspondiente.

"Hemos encontrado helados con fechas vencidas, sabemos que son productos que van al consumo humano y eso puede afectar la salud de los consumidores, entonces insinuamos a la población verificar la fecha de vencimiento y elaboración de los productos que van a consumir antes de comprarlos, deben ser más minuciosos a la hora de escoger los productos", recalcó Mamani.

Asimismo, mencionó que la exposición de productos con fechas pasadas se debe a que muchas empresas realizan la venta de los mismos casi al borde de la fecha de vencimiento y es ahí donde algunos no logran venderse, por lo que indicó que la revisión también debe hacerse desde el supermercado al adquirir la mercadería de sus proveedores y de la población que compra el producto del supermercado.

Sunday, July 23, 2017

Mercados con muchas necesidades y poca atención

Al menos 70% de los mercados del municipio de La Paz necesitan refacciones o nueva infraestructura, los requerimientos más frecuentes son arreglo de techos, sanitarios, drenajes y limpieza de cámaras, los pisos y paredes según evalúa el secretario ejecutivo de la Federación Única Departamental de Mercados La Paz, Octavio Condori, acerca de las condiciones en las que prestan sus servicios a la comunidad.

“Los mercados somos el sector más abandonado, de un tiempo a esta parte muy poco se ha hecho por este rubro, no se lo ha tomado en cuenta en el Poa (Plan Operativo Anual) es cero, pese a que tributamos. Nosotros mismos con fondos propios tenemos que mejorar nuestros mercados, como el caso del mercado de Cota Cota”, manifiesta Condori.

La ciudad de La Paz cuenta con 80 mercados, que están considerados dentro del comercio formal, de los cuales tan solo el 30% tiene las condiciones y características consideradas dentro de lo aceptable y solo el 10% cuenta con una infraestructura moderna.

NECESIDADES EVIDENTES

Al respecto, el director de mercados Kevin Martínez, indicó que son evidentes las necesidades que presentan este sector. Sin embargo, aseguró que trabaja de forma continua con los dirigentes de la federación de mercados para buscar soluciones mediante proyectos como el de “Mercados Maravillosos”.

A fin de aportar con soluciones ante las múltiples necesidades de los diversos mercados, la Federación Departamental de ese gremio presentó proyectos de mejoramiento para los centros de abasto La Merced, en Cota Cota, 4 de Abril, en Pasankeri, y un pequeño mercado en el macrodistrito Periférica, los cuales consiguieron la aprobación de la instancia municipal mediante un convenio de usufructo.

En la perspectiva dar atención integral a todo gremio de mercados populares , la Federación de Mercados considera algunas propuestas, como acceder al financiamiento de organizaciones externas para construir infraestructuras nuevas, las que podrían ejecutarse bajo la modalidad de usufructo, entre ese gremio y la Alcaldía.

“Nosotros pedimos que se analicen nuestras propuestas y nos den el visto bueno, porque en muchos años o décadas no se ha hecho nada por los mercados”, explico Condori, dirigente del sector de abasto.

MERCADOS MARAVILLOSOS

Al respecto, Martínez, informó que mediante el proyecto de “Mercados Maravillosos”, se logrará mejorar las condiciones de los centros de abasto, especialmente aspectos referidos a la salubridad e inocuidad, atención al cliente, higiene, calidad y se realizaran ferias para aminorar precios.

Asimismo, indicó que para obtener la certificación de “Mercados Maravillosos”, los vendedores de los centros de abasto, fueron capacitadas en atención al cliente, manejo de alimentos, peso y precio correctos

De acuerdo con lo anunciado, este 26 y 29 de julio se otorgaran los primeros cinco certificados de “Mercados Maravillosos” a los de Irpavi, Achumani, Kollasuyo, Nuestra de La paz, y Pura Pura.

Los mercados maravillosos ingresarán a una fase de control y monitoreo de indicadores de estándares de calidad a cargo de la comuna, de modo que el mejoramiento de los mercados populares sea sostenible.

En cuanto al popular mercado Rodríguez, Martínez, explicó que el municipio trabaja mucho más amplio y multidimensional con el apoyo financiero externo bajo la denominada política de “Mercados Amigables”.